• Chloé B

Le pain du déjeuner



En Arrivant à Saint-Jean-Port-Joli et n’ayant même pas encore ouvert l’Auberge de jeunesse, je voulais pour le petit-déjeuner proposé, du pain qui ne vienne pas d’un supermarché mais d’une petite boulangerie locale. Alors je me suis tourné évidemment vers la boulangerie du Sibuet, qui nous ont donné directement leur confiance.

La boulangerie nous propose différentes sortes de pain pour qu’on puisse ensuite les proposer à nos clients.


Le maître boulanger d’origine française, a plus de 20 ans dans le métier. Il produit différents pains mais aussi des viennoiseries et des pâtisseries.

Ouverte depuis 2004 dans la rue de l’Eglise à Saint-Jean-Port-Joli, (mais avant Avenue de Gaspé O) la boulangerie comprend trois activités majeures : la boulangerie, le restaurant et l’épicerie fine.


Leur pain blanc ou encore leurs croissants (pur beurre ou golden) restent les produits les plus populaires. Mais, ils ont aussi leurs spécialités comme le pain à la graine de citrouille. Ils relancent d’ailleurs, leur gamme de pains biologiques et bien évidemment, leurs pains sont faits sur place.

Pour ce qui est de l’épicerie, ce sont des produits aussi français ou québécois que ce soit des mets de provence ou encore du bison québécois (pour les adeptes de la cuisine française ou alors à la recherche de produits québécois typiques), bref y’en a pour tous les goûts!

Concernant le restaurant, il est ouvert pour le déjeuner et le dîner, où vous pouvez déguster de bon lunchs comme leurs linguines au saumon fumé (17$ environ), ou encore des petits déjeuners complets à déguster du mardi au dimanche, faits également directement à la boulangerie.

L’été vous pouvez y passer pour déjeuner ou pour dîner en terrasse ! ;)


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When I arrived at Saint-Jean-Port-Joli and haven’t opened yet the youth hostel, I wanted for the daily breakfast, a bread that doesn’t came from a supermarket but from a local bakery. So I obviously went to the Sibuet bakery, which directly gave us their confidence.

The bakery sell us different sorts of bread then we propose them to our customers.


The master baker who came from France, has more than 20 years in the business. He made different types of breads but also sweets and pastries.

Opened since 2004 on the Eglise street at Saint Jean Port Joli (but before at the Gaspé O avenue) the bakery has three main activities : the bakery, the restaurant and the delicatessen.

Their white bread or their croissants (all butter or golden) are still their most famous products. But they also have their own speciality like bread with pumpkin seed. By the way, they relaunch their range of organic bread and of course, their breads are made at the bakery.


For the delicatessen, their products are from Quebec or France whether it is food from French Provence as well as Quebecois bison (for addicts of French culinary or for those searching for typical products from Quebec), anyways there is for everyone!


Concerning the restaurant, it’s open for lunch and dinner where you can eat good menus like their linguines with smoked salmon (17$ approximately), or a complete breakfast from Tuesdays to Sundays also cooked directly from the bakery.

During summer you can come for a lunch or a dinner on their terrace! ;)


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